Питание детей дошкольного возраста в нашем саду организовано в соответствии с

• Федеральным законом от 29.12.2012г. № 273-ФЭ «Об образовании в Российской Федерации»,

• Санитарно-эпидемиологическими требованиями к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций, утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 15.05.2013г. №26 «Об утверждении СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательныхорганизаций» (далее - СанПиН 2.4.1.3049-13) »,

• Федеральным законом №29-ФЗ от 02.01.2000г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»,

• Уставом МБДОУ детским садом № 373 и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации.   Основной задачей организации питания воспитанников в МБДОУ является:

• создание условий для обеспечения рациональным, сбалансированным питанием;

• гарантирование качества и безопасности питания, пищевых продуктов;

• пропаганда принципов здорового и полноценного питания. 

    Организацию питания осуществляют: квалифицированный штатный персонал, владеющий технологией приготовления диетического питания. Ответственный за организацию питания в МБДОУ - медицинская сестра. Для приготовления пищи имеется оборудованный с учетом всех требований пищеблок. Утвержден порядок организации питания :график выдачи готовых блюд с пищеблока; режим приема пищи; режим мытья посуды.

    Поставку продуктов питания осуществляет ООО «Комбинат школьного питания» как за счет средств бюджета, так и за счет средств платы родителей (законных представителей). Питание осуществляется на основании 10 -дневного меню -требования согласно утвержденным натуральным нормам для детей от 3-х до 7 лет в режиме полного дня ( 12 часов)В МБДОУ организовано четырехразовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник).

Предлагаем Вам для ознакомления наше 10- дневное меню.

 

 

 

 

Один   известный  французский исследователь  автор книги «Физиология вкуса»  Севари писал « что судьба нации зависит от того, как они питаются».

 Возможно, этот афоризм и страдает некоторым преувеличением, но одно бесспорно – питание,  было,  есть и будет важнейшей стороной жизни человека.

Сегодня разговор о питании детей дошкольного возраста

 И здесь вспоминается  одно изречение Ж.Ж.Руссо « Чтобы сделать ребенка умным и рассудительным, сделайте его крепким и здоровым».

Вопрос детского питания на сегодняшний день очень актуален.  Ведь от  питания  зависит  здоровье.

В дошкольные учреждения поступают дети уже имеющие ряд хронических заболеваний в т.ч. и желудочно- кишечного тракта .

И задача дошкольного учреждения не только сохранить , но и укрепить  здоровье ребенка- дошкольника.

Дети в дошкольном учреждении  пребывают  до 12-часов, получают  4- разовое питание(завтрак, второй завтрак ,обед, усиленный полдник).

Мы в детском саду  обеспечиваем  правильно организованное полноценное, рациональное , сбалансированное питание, и мы. в значительной мере, можем гарантировать нормальный рост и развитие детского организма, оказать существенное влияние на иммунитет ребенка, повысить работоспособность и выносливость детей, создать оптимальные условия для их нервно- психического и умственного развития.

Поэтому организация питания в детском саду  представляет собой задачу огромной социальной значимости и на практике является одной из главных.

Но,  к сожалению не все родители знают о пищевой ценности продуктов.

В семье не часто обсуждаются вопросы правильного питания.

И сегодня хочется раскрыть основные принципы питания детей. Вы часто слышите рациональное питание...

 

Что же  такое рациональное питание?

 

Вы смотрите на своего ребенка, по внешнему виду он здоров и нормально развит. И если  возрастные величины роста и массы тела  вашего ребенка находятся в пределах указанных границ, то можно говорить об его нормальном или рациональном питании.

Рациональное питание -  Это когда в рацион питания ребенка входят все пищевые вещества в состав которых входят Б.Ж,У., которые полностью отвечают возрастным потребностям детского организма , которые  не только покрывают энергию, которую ребенок расходует, но  и обеспечивают материал  необходимый для роста и развития.

Ребенок получил необходимые продукты и важно, чтобы организм их усвоил. А усвояемость пищевых продуктов зависит от режима питания. Перерывы между приемами пищи должны быть не более 3,5-4 часов.

Ребенку нельзя  давать много сладостей и сладких напитков, особенно  между едой. Вместо них можно дать ребенку выпить сок. Суточная потребность в воде для ребенка 3—6 лет— до 1,3 л.

Для обеспечения ребенка необходимым количеством воды в рационе питания обязательно должны  быть жидкими:

молоко, кофейный напиток, чай  или чай с молоком — на завтрак;

сок  - на второй завтрак;

первое и третье блюдо — на обед;

кефир, молоко или чай с молоком , компот— на полдник;

Как узнать, получает ли ребенок все необходимые пищевые вещества?

В детском  саду  питание организовано согласно основным санитарно-гигиеническим требованиям, поэтому всмотритесь внимательно в Примерный суточный набор продуктов, рекомендуемых ребенку дошкольного возраста, и вы убедитесь, что ребенок питается правильно.

В дошкольном учреждении имеется перспективное 10-дневное меню. Меню составляется так, что ни одно блюдо в течение 10 дней не повторяется.

На завтрак ребенок получает  молочные каши, яичные , творожные, рыбные  блюда, напиток с молоком, хлеб с маслом, сыром.

На второй завтрак предлагаем детям сок или фрукты.

Обед состоит из овощного салата (салаты в рационе не только сезонно, но и круглый год),  первого  блюда приготовленного на овощном или мясо-костном бульоне.

Второе блюдо из мяса, птицы и  гарнира  или овощного или крупяного.

Третье блюдо – напиток, компот.

Усиленный полдник состоит из  молочной  каши, рыбного, творожного, овощного блюда.  можно предложить печенье, выпечку, фрукты молоко. 

Кисло-молочные продукты должны обязательно быть в рационе детей, так как они являются диетическим питанием для кишечника .

На ужин блюда в зависимости от завтрака. А вот мясные и рыбные блюда, на ужин давать не следует.

Ребенок не должен в один день получать по два мучных или крупяных блюда. Отдельные блюда необходимо правильно сочетать даже в течение дня. Так, например, если в обед был суп, заправленный крупой, то на гарнир ко второму блюду следует предложить овощи.

Питание ребенка обязательно должно быть разнообразным,  не только  применением разных продуктов, но и разных способов кулинарной обработки . Пример: мясо можно употреблять не только в рубленом виде(бефстроганов, гуляш),  но и в котлетной  массе. 

 Еще лучше, если вы родители будете интересоваться ежедневно, что и сколько ел ребенок в детском саду и что рекомендуется на ужин (Такие продукты, как молоко, хлеб, сахар, масло, мясо, надо использовать каждый день; рыба, яйца, сыр, сметана, творог могут использоваться не каждый день, но в течение недели ребенок должен их получить 1—3 раза.)

Родители хотят видеть свое дитя, прежде всего здоровым. Поэтому важно серьезно задуматься и помнить о том, что с раннего детства у ребенка необходимо воспитывать культуру еды.

Для правильной организации питания большое значение имеет обстановка, в которой дети принимают пищу. Процесс кормления должен проходить спокойно, в уютной, доброжелательной обстановке. Это способствует выработке у детей положительного отношения к процессу приема пищи.

Поэтому первое и главное правило для всех — никогда не кормить ребенка насильно.

Для обеспечения правильного питания в течение дня необходимо соблюдать соответствие в питании детей в ДОУ и дома. В выходные и праздничные дни, во время летних отпусков рекомендуется придерживаться режима питания, принятого в ДОУ.

Решить вопрос рационального питания можно  только при взаимной поддержке и понимании важности  проблемы со стороны родителей.

                         Подводя итог, напомним основные принципы:

·         питание должно быть разнообразным, но не  избыточным;

·         включать в рацион пищевые продукты растительного и животного  происхождения;

·         продукты должны быть свежими и доброкачественными;

·         пища должна быть не только вкусной, но и безопасной

.

Здоровья Вам и Вашим детям!

Желает Овчинникова Татьяна Павловна – заведующий МБДОУ № 373